Un Gin français fait avec respect de l’environnement et avec bonhomie… Bonhomie est un projet qui nous a poussé à concentrer notre savoir-faire dans chaque bouteille. Découvrez sa création.
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Bonhomie c’est une histoire entre amis qui a été créée après un bon repas…
Si nous devions la résumer, cela serait : de la simplicité, du tempérament et du partage.Un intérêt commun pour la vie bien vécue.
Il existe plusieurs types de fabrication de gin, nous avons choisi celle permettant de pouvoir extraire au mieux les différents parfums et saveurs de chaque botaniques.
Ainsi, nous avons basé notre fabrication sur deux types d’extraction. Elles sont complémentaires et n’extraient pas les arômes de la même manière. Il est donc primordial de bien choisir les épices pour chaque étape.
Bonhomie c’est une histoire entre amis qui a été créée après un bon repas…
Si nous devions la résumer, cela serait : de la simplicité, du tempérament et du partage.Un intérêt commun pour la vie bien vécue.
Il existe plusieurs types de fabrication de gin, nous avons choisi celle permettant de pouvoir extraire au mieux les différents parfums et saveurs de chaque botaniques.
Ainsi, nous avons basé notre fabrication sur deux types d’extraction. Elles sont complémentaires et n’extraient pas les arômes de la même manière. Il est donc primordial de bien choisir les épices pour chaque étape.
1. R&D
C'est le début de tout le processus, à cette étape on sélectionne les arômes et les botaniques, on essaie de trouver le bon équilibre en réfléchissant de manière responsable le tout en échangeant avec les différents artisans avec lesquels on collabore.
2. Fabrication
À ce moment là du processus, on fabrique les packagings et surtout le Gin en lui-même impliquant la distillation de grains neutres avec des baies de genévrier et des botaniques sélectionnées, suivi d'un processus de macération et de filtration pour produire un spiritueux aromatique et complexe.
3. Communication
Ça y est, les bouteilles sont là ! Alors on vous informe,
sur les disponibilités et les quantités et on échange avec vous pour répondre à vos questions.
4. Dans vos verres !
C'est le moment que tout le monde attend, on envoie les bouteilles à la maison et on livre les magasins partenaires le tout en restant à votre écoute. Tchin !